Ingredienti(4 persone):* 380 g di linguine
* 200 g asparagi
* 100 g salmone affumicato
* 1 scalogno
* 30 g burro
* 6 cucchiai panna fresca
* sale
Preparazione:
Mantecate gli asparagi e tritateli grossolamente con l'aiuto di un mixer.
Prendete una padella saltapasta e soffriggete il burro assieme allo scalogno dopo averlo tritato.
Quindi unite gli asparagi, aggiustate di sale e lasciateli cuocere per una decina di minuti bagnando con un po' d'acqua.
A questo punto unite agli asparagi la panna, e dopo 2 minuti il salmone tagliato a pezzetti.
Nel mentre cuocete la pasta e una volta cotta la dente, mettela nella padella con il condimento e mantecate il tutto.
Servite caldo.
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