Ingredienti(4 persone):* 400 g di mozzarella
* pancarrè
* 1 uovo
* pangrattato
* 1 bicchiere di latte
* farina bianca
* olio di semi per fritture
* sale
Preparazione:
Mettete ad ammorbidire il pane nel latte. Quindi tagliate la mozzarella a fettine dello spessore di 1 centimetro.
Ponete la mozzarella fra due fette di pane, salando il tutto. A questo punto passate il tutto nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Prendete una padella e mettete a scaldare l'olio, quando inizierà a fumare, friggete il pane fino a renderlo dorato.
Ponete il tutto ad asciugare su carta assorbente ed aggiustate eventualmente di sale. Servite caldo.
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