Calamaretti fritti in farina di mais

Ingredienti(4 persone):
* 1000 g di calamaretti
* 200 g di farina di mais
* sale e pepe
* zucchero
* 5 albumi d’uovo
* olio per friggere

Preparazione:
Mantecate e lavate i calamaretti. Frullate la farina di mais assieme ad un cucchiaio di sale, uno di pepe e uno di zucchero.
Imergete i calamaretti prima negli albumi sbattuti e subito dopo la farina.
Mettete un pentola con abbondate olio e friggete i calamaretti fino a renderli dorati.
Quindi scolateliu su carta assorbente e servire caldi.

Vai al sito: Ricette per Te