Besciamella

Ingredienti (per piatti per 4 persone):
* 1 litro di latte
* 100 g di burro
* 100 g farina
* parmigiano
* noce moscata in polvere
* sale e pepe

Preparazione:
In un tegame sciogliete il burro a fuoco basso, quindi aggiungete la farina mescolando con un cucchiaio di legno fino a farla dorare.
Aggiungete il latte a poco a poco, mescolando e stando attenteti che non si formino grumi.
Continuate a mescolare, aggiungenndo sale, pepe, un pizzico di noce moscata e una spolverata di parmigiano, fino a quando il composto non inzierà ad adensarsi.
La besciamella si può utilizzare con la pasta e con le verdure.

Vai al sito: Ricette per Te