Tacchino ai semi di finocchio

Ingredienti e dosi(4 persone):
* 500 g di fesa di tacchino
* 2 uova
* 1 tazzina di latte
* 1 limone
* 1 cucchiaino di semi di finocchio
* 30 g di burro
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* 1 pizzico di paprica
* Sale

Preparazione:
Far dorare le fittine di fesa di tacchino con il burro e l'olio.
In una terrina mescolare i tuorli con il latte, unendo i semi di finocchio, il succo del limone, il sale ed un pizzico di paprica.
Versare la salsa ottenuta sulla carne, quindi portare a cottura il tutto e servire.

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