Ingredienti(4 persone):* 400 g di carne macinata
* 10 fette di pancetta
* parmigiano grattugiato
* 1 uovo
* latte
* olio extravergine d'oliva
* sale e pepe
Preparazione:
Accendete il forno a 200°.
Mette il pane in ammollo nel latte, quindi incorporatelo con la carne, l'uovo, una spruzzata di parmigiano, salando e pepando il tutto.
Amalgamate bene senza lavorare troppo e formate 10 polpette.
Eliminate la cotenna dalla pancetta e avvolgete una fettina attorno a ogni polpetta, aiutandovi eventualmente con uno stecchino per fermare il tutto.
In una teglia unta con un filo di olio, disponete le polpette. Infornare a 200 gradi per 25 minuti e servite caldo.
Vai al sito: Ricette per Te
Nessun commento:
Posta un commento