Fagioli all'uccelletto

Ingredienti(4 persone):
* 300 g di fagioli cannellini freschi
* 1/2 litro di conserva di pomodoro(in alternativa 200 g di pelati)
* 2 spicchi di aglio
* 1 rametto di salvia
* olio extravergine di oliva
* sale e pepe

Preparazione:
Lessate i fagioli in un tegame(possibilmente di terracotta, ma non è una cosa strettamente necessaria) a fuoco lento, stando attenti a non renderli troppo molli.
Quindi mettete in un tegame(sempre possibilmente di terracotta) aggiungete l'olio e rosolate l'aglio dopo averlo sbucciato e la salvia.
Dopo 2-3 minuti aggiunte il pomodoro e fate cuocere a fuoco basso fino ad ottenere un sugo denso. Aggiunte i fagioli ed aggiustate di sale e pepe.
Proseguite la cottura per altri 15 minuti e servite caldo.

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