Ingredienti(4 persone):* 400 g di ceci secchi
* 2 spicchi di aglio
* 1 rametto di rosmarino
* olio extravergine di oliva
* sale e pepe
* pancarrè
Preparazione:
Mette in ammollo i ceci per circa 12 ore.
Quindi lessateli finchè non risulteranno morbidi.
Passateli al setaccio in modo da ottenere una crema.
Mettete una padella sul fuoco con dell'olio e soffrigete l'aglio dopo averlo sbucciato e schiacciato.
Quindi versate la crema e fatela insaporire per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe ed incorporando il rosmarino.
Nel mentre accendete il forno e dopo aver tagliato la crosta al pane, infornatelo in modo che si indori.
Mettete i crostini in un piatto da portata e copriteli con la crema ben calda e servire.
Vai al sito: Ricette per Te
Nessun commento:
Posta un commento