Ingredienti(4 persone):* 8 fette di pan carrè
* 8 provoline di bufala
* 8 filetti di acciuga sott'olio
* 2 pomodori
* un ciuffo di prezzemolo
* olio extravergine di oliva
Preparazione:
Tagliate la crosticina in torno alle fettine di pane e soffriggetele velocemente in una padella con un filo d'olio da ambo i lati.
Quindi ponete le il pane dentro una pirofila da forno e mettete su ogni fetta una provolina schiacciandola, un'acciuga e qualche pezzetto di pomodoro che avrete in precedenza fatto a striscioline.
Quindi aggiungete un pò di prezzemolo tritato.
Accendete il forno a 180° ed infornate la pirofila fino a quando il formaggio non sarà sciolto. Servite caldo.
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