Ceci e zucchine

Ingredienti e dosi (4 persone):
* 180 gr. di ceci
* 2 zucchine medie
* 1 spicchio d'aglio
* olio extravergine di oliva
* sale e pepe

Preparazione:
Mettete i ceci puliti e lavati a mollo in acqua fredda per 12 ore (consigliabile la notte precedente).
Scolate i ceci e lessateli in un tegame.
Una volta cotti i ceci, in una padella mette a rosolare lo spicchio d'aglio insieme all'olio a fuoco vicace; nel mentre tagliate le zucchine a rondelle sottili.
Aggiungete i ceci lessati e aggiustate di sale e pepe, cuocete il tutto a fuoco medio.
Giunti a metà della cottura dei ceci, aggiungete le zucchine e portate a termine.

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