Ingredienti(4 persone):* 700 g di petto di pollo
* 700 g di funghi champignon
* 400 g di scarola
* farina 0
* olio extravergine di oliva
* prezzemolo
* 1 bicchierino di marsala
* sale e pepe
Preparazione:
Mondate i funghi e tagliateli a fettine sottili.
In una padella antiaderente fate appassire la cipolla tagliata finemente con un pò d'olio.
Quindi aggiungete il pollo tagliato a tocchetti e fatelo rosolare.
Regolate di sale e pepe e spolverate con un cucchiaio di farina.
Mantecate il tutto con cura, quindi versate il marsala e fate evaporate a fiamma vivace continuando a mescolare.
Aggiungete i funghi e la scarola, dopo averla mondata e spezzetata, continuando la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.
Spolverate con il prezzemolo tritato e servite caldo.
Vai al sito: Ricette per Te
Nessun commento:
Posta un commento